4月11日，山东商院水产科研团队在国际知名期刊《Foods》在线发表文章《Effect of Vanillin on the Anaesthesia of Crucian Carp: Effects on Physiological and Biochemical Indices, Pathology, and Volatile Aroma Components》
，标志着在鱼类无水活运研究上取得新进展。

山东商院水产科研团队立足行业需求，自2010年起，围绕水产品“冷驯化”休眠

、麻醉剂诱导及生物节律等关键技术及其配套设备进行攻关
，在水产品无水保活方面进行大量基础研究和中试推广，获得业内专家及媒体的广泛关注。本次研究成果对团队开发水产品运输用抗应激产品提供重要理论支撑。

下一步
，山东商院水产科研团队将继续按照“核心技术-配套产品与装备-标准化技术体系构建及应用”全链条设计
、一体化实施技术路线，强化技术研发与产业的深度融合
，技术赋能鲜活水产品流通行业高质量发展
。

（文/杨静）

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